Haricots verts vapeur à la cocotte-minute
Haricots verts et pommes de terre cuits à la vapeur dans une cocotte-minute, assaisonnés d'un filet d'huile et de sel. Léger et très rapide.
En bref : pour 4 personnes, 30 min au total (15 min de préparation et 15 min de cuisson), difficulté : facile, environ 0,29 € par personne, 129 kcal par portion.
Cuits à la vapeur dans la cocotte-minute, les haricots verts et les pommes de terre gardent leur goût et leur croquant.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson15 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories129 kcal/pers.
- Mode de cuissonCuisson à la vapeur sous pression
- Coût estimé1,16 € 0,29 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
- Pauvre en lactose
Ingrédients
personnes
- 0,55 €
- 0,30 €
- 0,19 €
- 0,07 €
- 0,05 €
Préparation
- Coupez la pomme de terre en une huitaine de morceaux. ≈ 8 min
- Lavez les haricots verts et retirez les fils et les extrémités. ≈ 2 min
- Versez l'eau dans le fond de la cocotte-minute. ≈ 3 min
- Placez la pomme de terre et les haricots dans le panier vapeur, posé sur la grille à l'intérieur de la cocotte.
- Fermez la cocotte et laissez cuire à la vapeur.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression retomber naturellement ou dépressurisez-la manuellement. ≈ 3 min
- Ouvrez le couvercle, disposez les légumes dans l'assiette, salez ou poivrez, arrosez d'un peu d'huile et servez. ≈ 2 min
L'addition
Haricots verts vapeur à la cocotte-minute
- 100 à 150 g de haricots verts0,55 €
- 1 pomme de terre, ou davantage selon le goût0,30 €
- 1 oignon, facultatif0,19 €
- Huile0,07 €
- Sel ou poivre0,05 €
Total1,16 €
soit 0,29 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 129 kcal |
|---|---|
| Lipides | 8,9 g |
| dont saturés | 1,1 g |
| Glucides | 9,3 g |
| dont sucres | 2,5 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Protéines | 1,7 g |
| Sel | 0,03 g |
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