Gratin de nouilles aux champignons sans lactose

Ingrédients

• 250 g de nouilles larges sans œufs
• 1 boîte de champignons (garder le jus à part)
• 1 gros oignon
• 100 g de margarine goût beurre
• 1 verre de farine
• 3 c. à soupe bombées de crème végétale (type Tofutti)
• 1/2 verre de lait de soja
• Sel et poivre noir

Faites cuire les nouilles à moitié (al dente).

Faites fondre l'oignon dans un peu de margarine jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez les champignons, salez, poivrez et laissez étuver cinq minutes.

Faites fondre 75 g de margarine, ajoutez la farine, le jus des champignons, le lait de soja et la crème végétale, et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse ; salez et poivrez.

Graissez un plat et versez-y les nouilles.

Couvrez des champignons et de l'oignon, puis de la sauce, et faites cuire une demi-heure au four à 180 °C.