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Godok pisang, beignets de banane à la noix de coco

Godok pisang, beignets de banane à la noix de coco

Desserts

Des beignets de Sumatra : bananes bien mûres écrasées avec sucre, sel et noix de coco râpée, liées au sagou et frites en boulettes dorées.

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Recette de Najla Khairani Siregar, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez cette délicieuse recette de bananes frites à la sumatraise. Traditionnellement préparées dans le nord de l'Indonésie, ces bananes sont cuites à la manière locale, offrant une texture croustillante et un goût inégalé.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfriture
  • Coût estimé2,03 € 0,51 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 1,43 €
  • 0,17 €
  • 0,34 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €

Préparation

  1. Écrasez les bananes à la fourchette en purée : elles doivent être bien mûres. ≈ 4 min
  2. Ajoutez le sucre, le sel et la noix de coco, et mélangez. ≈ 4 min
  3. Incorporez la fécule de sagou jusqu'à ce que la pâte épaississe.
  4. Formez des petites boulettes à la cuillère. ≈ 10 min
  5. Faites chauffer l'huile à feu moyen et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Égouttez sur du papier absorbant et servez en en-cas ou en dessert. ≈ 2 min

L'addition

Godok pisang, beignets de banane à la noix de coco

  • 6 bananes bien mûres (pisang uli)1,43 €
  • 50 g de fécule de sagou0,17 €
  • 50 g de noix de coco râpée0,34 €
  • 1 c. à soupe de sucre0,01 €
  • Huile pour la friture0,08 €

Total2,03 €

soit 0,51 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 6 bananes bien mûres (pisang uli)
  • 50 g de fécule de sagou
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour la friture

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