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Glace turque au lait et au salep

Glace turque au lait et au salep

Desserts

Une glace turque élastique : lait, sucre, salep et amidon cuits jusqu'à épaissir, puis congelés en mixant la masse toutes les heures, cinq fois de suite.

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Recette de Brightt11, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez cette glace à la crème facile à réaliser qui ravira petits et grands. Servie avec vos desserts préférés, elle apporte une touche de fraîcheur et de douceur.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson50 min
  • Repos6 h
  • Total7 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé2,62 € 0,66 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 2,37 €
  • 0,11 €
  • 0,14 €

Préparation

  1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez. ≈ 4 min
  2. Faites cuire à feu doux en fouettant sans arrêt.
  3. Quand la crème a épaissi, retirez du feu et versez-la dans un plat en verre.
  4. Mettez au congélateur et mixez la masse prise toutes les 60 minutes, cinq fois de suite.
  5. La glace prend alors sa texture. Sortez-la 5 minutes avant de servir.

L'addition

Glace turque au lait et au salep

  • 1,5 l de lait2,37 €
  • 2 c. à soupe d'amidon de maïs0,11 €
  • 1 verre de sucre0,14 €

Total2,62 €

soit 0,66 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1,5 l de lait
  • 1 c. à soupe de salep en poudre
  • 2 c. à soupe d'amidon de maïs
  • 1 verre de sucre

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