Helado turco de leche y salep

Preparación

1. Vierta la leche en una olla, añada los demás ingredientes y mezcle. ≈ 4 min
2. Cocine a fuego lento, removiendo constantemente. ⏱ ≈ 40 min
3. Cuando la crema haya espesado, retire del fuego y viértala en un recipiente de vidrio. ⏱ ≈ 10 min
4. Congele la masa y bátela en un procesador de alimentos cada 60 minutos, cinco veces seguidas. ⏱ 1 h
5. Luego, el helado adquiere su textura. Sácalo del congelador 5 minutos antes de servirlo. ⏱ 5 min