Glace à la farina bóna
Une glace du Tessin parfumée à la farina bóna, farine de maïs grillé au goût de noisette : lait, crème, sucre et un jaune d'œuf, simplement turbinés.
La farina bóna est une farine de maïs torréfié typique de la vallée d'Onsernone, au Tessin. Elle donne à cette glace un goût de céréale grillée.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson—
- Repos20 min
- Total25 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfroid
- Coût estimé1,50 € 0,19 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 0,59 €
- 0,57 €
- 0,14 €
- 0,20 €
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients. ≈ 4 min
- Versez dans la sorbetière et faites turbiner 20 à 25 minutes.
- Ajustez les proportions selon votre goût. ≈ 3 min
L'addition
Glace à la farina bóna
- 680 g de lait entier0,59 €
- 120 g de crème entière (35 %)0,57 €
- 200 g de sucre0,14 €
- 1 jaune d'œuf0,20 €
Total1,50 €
soit 0,19 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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