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Gelée d'amande au cocktail de fruits

Gelée d'amande au cocktail de fruits

Desserts

Le dessert d'Asie du Sud-Est : une gelée de lait à l'agar-agar parfumée à l'amande, coupée en cubes et servie avec un cocktail de fruits au sirop.

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En bref : pour 4 personnes, 45 min au total (10 min de préparation, 5 min de cuisson et 30 min de repos), difficulté : facile, environ 0,51 € par personne.

Recette de Kittycataclysm, Koavf, Kellen et 5 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Un dessert simple et original qui ne nécessite pas de beurre ou de lait. Idéal pour les végétariens et les personnes intolérantes au lactose.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson5 min
  • Repos30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé2,05 € 0,51 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 1,72 €
  • 0,06 €
  • 0,24 €
  • 0,03 €

Préparation

  1. Mettez l'agar-agar, le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
  2. Retirez du feu et laissez tiédir.
  3. Ajoutez le lait et l'extrait d'amande. ≈ 3 min
  4. Versez dans un moule. ≈ 3 min
  5. Quand c'est froid, placez environ 15 minutes au réfrigérateur pour que la gelée prenne.
  6. Coupez la gelée en cubes. ≈ 8 min
  7. Servez dans une coupe en verre avec le cocktail de fruits et son sirop. ≈ 2 min

L'addition

Gelée d'amande au cocktail de fruits

  • 1/2 c. à café d'agar-agar en poudre1,72 €
  • 6 c. à soupe de sucre0,06 €
  • 150 ml de lait0,24 €
  • 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère0,03 €

Total2,05 €

soit 0,51 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1/2 c. à café d'agar-agar en poudre
  • 6 c. à soupe de sucre
  • 300 ml d'eau
  • 150 ml de lait
  • 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère
  • 1 boîte de cocktail de fruits au sirop

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