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Galettes de lentilles corail et pomme de terre

Galettes de lentilles corail et pomme de terre

Plats

Des galettes suédoises de lentilles corail, pomme de terre râpée et oignon, relevées de sambal oelek et dorées à la poêle.

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Recette de Micke, Affe2011, Mr Shark et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ces boulettes de lentilles sont une délicieuse alternative aux traditionnels ragouts ou viandes. Elles sont riches en protéines et légumineuses, offrant un goût unique et une texture croquante.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos20 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé1,90 € 0,48 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Allégé en matières grasses

Ingrédients

4 personnes
  • 0,19 €
  • 0,30 €
  • 0,99 €
  • 0,09 €
  • 0,20 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 0,03 €

Préparation

  1. Portez de l'eau à ébullition et faites-y cuire les lentilles et la pomme de terre entière 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, râpez grossièrement l'oignon dans un grand saladier, ajoutez l'ail pressé et le sambal oelek. ≈ 8 min
  3. Égouttez les lentilles et la pomme de terre, et ajoutez les lentilles à l'oignon. ≈ 2 min
  4. Passez la pomme de terre sous l'eau froide, râpez-la grossièrement et ajoutez-la au saladier. ≈ 8 min
  5. Mélangez pour faire tiédir, puis incorporez l'œuf battu. Salez, poivrez et ajoutez assez de chapelure pour obtenir une pâte ferme.
  6. Formez des galettes d'environ 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur, puis faites-les dorer à feu moyen dans la poêle huilée.

L'addition

Galettes de lentilles corail et pomme de terre

  • 1 oignon jaune0,19 €
  • 1 pomme de terre moyenne0,30 €
  • 250 g de lentilles corail crues0,99 €
  • 1 gousse d'ail0,09 €
  • 1 œuf0,20 €
  • Chapelure selon la consistance0,09 €
  • Sel et poivre blanc0,01 €
  • 1 c. à soupe d'huile pour la cuisson0,03 €

Total1,90 €

soit 0,48 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 oignon jaune
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 250 g de lentilles corail crues
  • 1 gousse d'ail
  • 1 œuf
  • Chapelure selon la consistance
  • 1 c. à café de sambal oelek
  • Sel et poivre blanc
  • 1 c. à soupe d'huile pour la cuisson

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