Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Koekjes van rode linzen en aardappel

Koekjes van rode linzen en aardappel

Hoofdgerechten

Zweedse linzenpannenkoeken gemaakt van rode linzen, geraspte aardappel en ui, met een pittige sambal oelek en gebakken in een pan.

Foto vergroten

Recept van Micke, Affe2011, Mr Shark en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze linzenbolletjes zijn een heerlijke alternatief voor traditionele stoofschotels of vleesgerechten. Ze zijn rijk aan eiwitten en plantaardige ingrediënten, en bieden een unieke smaak en een knapperige textuur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd20 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,90 € 0,48 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Vetarm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,30
  • € 0,99
  • € 0,09
  • € 0,20
  • € 0,09
  • € 0,01
  • € 0,03

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Breng water aan de kook en kook de linzen en de hele aardappel 10 minuten in het water.
  2. Tussenin, rasp de ui grof in een grote kom, voeg de geperste knoflook en het sambal toe. ≈ 8 min
  3. Spoel de linzen en de aardappel af, en voeg de linzen toe aan de ui. ≈ 2 min
  4. Dompel de aardappel onder in koud water, rasp hem grof en voeg toe aan het soepmengsel. ≈ 8 min
  5. Meng alles tot een samenhangend mengsel, en voeg dan de opgeklopte eieren toe. Breng op smaak met zout en peper, en voeg voldoende paneermeel toe om een stevige deeg te krijgen.
  6. Maak kleine pannenkoeken van ongeveer 5 cm diameter en 1 cm dik, en bak ze vervolgens in een pan met olie op middelhoog vuur.

De rekening

Koekjes van rode linzen en aardappel

  • 1 gele ui€ 0,19
  • 1 middelgrote aardappel€ 0,30
  • 250 g verse, ongekookte rode linzen€ 0,99
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • 1 ei€ 0,20
  • broodkruim, afhankelijk van de gewenste consistentie€ 0,09
  • zout en witte peper€ 0,01
  • 1 eetlepel olie voor het koken€ 0,03

Totaal€ 1,90

of € 0,48 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 gele ui
  • 1 middelgrote aardappel
  • 250 g verse, ongekookte rode linzen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ei
  • broodkruim, afhankelijk van de gewenste consistentie
  • 1 theelepel sambal oelek
  • zout en witte peper
  • 1 eetlepel olie voor het koken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling