Rote-Linsen-Kartoffel-Bratlinge

Zutaten

• 1 gelbe Zwiebel
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 250 g rohe, getrocknete rote Linsen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• Brösel, je nach gewünschter Konsistenz
• 1 Teelöffel Sambal Oelek
• Salz und weißer Pfeffer
• 1 Esslöffel Öl zum Kochen

Erhitzen Sie Wasser und kochen Sie die Linsen und das ganze Kartoffelk gemeinsam für etwa 10 Minuten.

Währenddessen, reiben Sie die Zwiebel grob in einer großen Schüssel, fügen Sie die gepresste Knoblauch und das Sambal Oelek hinzu.

Spülen Sie die Linsen und das Kartoffels ab und geben Sie die Linsen zusammen mit der Zwiebel in den Topf.

Legen Sie das Kartoffeln unter kaltes Wasser, reiben Sie es grob und geben Sie es zum Salat hinzu.

Mischen Sie alles gut, bis eine Teigkonsistenz entsteht, und geben Sie dann das verquirlte Ei hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, und fügen Sie ausreichend Semmelbrösel hinzu, um einen festen Teig zu erhalten.

Formen Sie etwa 5 cm Durchmesser und 1 cm Dicke große Pfannkuchen, und braten Sie diese dann bei mittlerer Hitze in einer geölten Pfanne goldbraun.