Filets de poisson poêlés sur la peau
La méthode simple pour des filets de poisson à la peau croustillante : une poêle bien chaude, un filet d'huile, une noisette de beurre et cinq minutes de cuisson.
Faire frire du poisson à la poêle est une méthode rapide et efficace pour préparer un plat savoureux. Vous pouvez utiliser différents types de poissons, comme le saumon, le bar, le lieu ou le thon rouge. L'assaisonnement est minimal : sel et poivre.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson5 min
- Total10 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories79 kcal/pers.
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé0,10 € 0,05 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,02 €
- 0,08 €
- 0,00 €
Préparation
- Faites chauffer une poêle à fond épais (une poêle à steak, par exemple) à feu moyen.
- Ajoutez environ une cuillère à café d'huile et une de beurre par filet. ≈ 3 min
- Montez le feu, puis posez les filets, côté peau en dessous. ≈ 10 min
- Salez et poivrez le dessus. ≈ 2 min
- Après 2 à 3 minutes, retournez les filets.
- Laissez cuire encore 3 minutes environ et servez aussitôt.
L'addition
Filets de poisson poêlés sur la peau
- 2 c. à café d'huile0,02 €
- 2 c. à café de beurre0,08 €
- Sel et poivre0,00 €
Total0,10 €
soit 0,05 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 79 kcal |
|---|---|
| Lipides | 8,8 g |
| dont saturés | 3,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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