Fenouil grillé au citron et aux pignons

Préparation

1. Faites griller les pignons à sec dans une poêle. ⏱ ≈ 10 min
2. Parez le fenouil, lavez-le et coupez-le en tranches de 3 à 5 mm. ≈ 8 min
3. Réservez les fanes vertes. ≈ 3 min
4. Badigeonnez les tranches d'huile d'olive et faites-les griller des deux côtés, au barbecue ou dans une poêle-gril. ⏱ ≈ 10 min
5. Lavez le citron, prélevez le zeste et pressez le jus. ≈ 2 min
6. Arrosez le fenouil de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive, puis parsemez de fanes hachées, de zeste, de sel, de poivre et de pignons. ≈ 2 min