Salade de choux de Bruxelles aux amandes
Une salade israélienne : choux de Bruxelles blanchis, amandes mondées dorées à la poêle et sauce citron, huile d'olive et ail.
Cette salade est parfaite pour un repas léger et rafraîchissant. Les jeunes pousses de chou frisé apportent une texture croquante tandis que les amandes frites ajoutent une note de saveur.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson5 min
- Repos23 min
- Total43 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonPoêle
- Coût estimé8,37 € 2,09 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 5,96 €
- 1,87 €
- 0,08 €
- 0,39 €
- 0,06 €
- 0,01 €
Préparation
- Faites cuire les choux de Bruxelles 3 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Mondez les amandes : couvrez-les d'eau bouillante, laissez refroidir et retirez la peau.
- Faites-les dorer dans un peu d'huile à la poêle, puis mélangez-les aux choux.
- Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sucre et le sel, et versez sur la salade. ≈ 4 min
L'addition
Salade de choux de Bruxelles aux amandes
- 800 g de choux de Bruxelles surgelés5,96 €
- 150 g d'amandes1,87 €
- Huile pour la friture0,08 €
- 6 c. à café d'ail écrasé0,39 €
- 1/4 de tasse de jus de citron0,06 €
- Sel0,01 €
Total8,37 €
soit 2,09 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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