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Rosenkohlsalat mit Mandeln

Rosenkohlsalat mit Mandeln

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Ein israelisches Salat: Blanchierte Brokkoli, gebratene, goldene Mandeln und eine Zitronen-Öl-Vinaigrette mit Knoblauch.

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Rezept von יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Salat ist perfekt für ein leichtes und erfrischendes Mahl. Die jungen Römersalat-Blätter sorgen für eine knackige Textur, während die gebratenen Mandeln einen zusätzlichen Geschmack verleihen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Ruhezeit23 Min.
  • Gesamt43 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten8,29 € 2,07 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 5,96 €
  • 1,87 €
  • 0,16 €
  • 0,26 €
  • 0,04 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Brokkoli 3 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen.
  2. Mandel schälen: Mit heißem Wasser bedecken, abkühlen lassen und die Schale entfernen.
  3. Braten Sie sie in etwas Öl in einer Pfanne an, und mischen Sie sie dann mit dem Kohl.
  4. Mischen Sie den Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Zucker und Salz zusammen und geben Sie die Mischung über die Salat. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Rosenkohlsalat mit Mandeln

  • 800 g gefrorener Brokkoli5,96 €
  • 150 g Mandeln1,87 €
  • Öl zum Frittieren0,16 €
  • 6 Teelöffel gehackter Knoblauch0,26 €
  • Ein Viertel Tasse Zitronensaft0,04 €
  • Salz0,00 €

Gesamt8,29 €

das sind 2,07 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 800 g gefrorener Brokkoli
  • 150 g Mandeln
  • Öl zum Frittieren
  • 6 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • Eine Prise Zucker
  • Ein Viertel Tasse Zitronensaft
  • Viertel Tasse Olivenöl
  • Salz

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