Botifarres cuites sous la cendre
Découvrez cette tradition catalane en carbonisant des saucisses de porc dans du papier d'aluminium.
Apprenez à préparer ces botifarres, une spécialité de la Gastronomie de l'Alt Urgell, en les carbonisant dans du papier d'aluminium.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson10 min
- Total15 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonbraise
Ingrédients
personnes
Préparation
- Enveloppez les botifarres dans du papier kraft et enfouissez le paquet sous la cendre. ≈ 3 min
- Couvrez-le de braises bien rouges et attendez que les saucisses soient cuites. ≈ 3 min
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