In der Glut gegarte Botifarras
Entdecken Sie diese katalanische Tradition: Schweinefleisch in Aluminiumfolie rösten.
Auf einen Blick: für 4 Personen, 15 Min. insgesamt (5 Min. Zubereitung und 10 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach.
Lernen Sie, wie man diese „Botifarres“ zubereitet, eine Spezialität der Gastronomie der Region Alt Urgell, indem man sie in Alufolie einwickelt und anschließend karamellisiert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeGrill
Zutaten
Personen
Zubereitung
- Wickeln Sie die Botifarres in braunes Papier und vergraben Sie das Paket unter der Asche. ≈ 3 Min.
- Decken Sie sie mit glühenden Kohlen ab und warten Sie, bis die Würste gar sind. ≈ 3 Min.
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