Borani de potiron au yaourt et à la cannelle du Mazandaran

Préparation

1. Lavez le potiron, coupez-le en tranches et faites-le cuire avec un peu d'eau, à feu doux : il rend lui-même de l'eau, ne le noyez pas. ⏱ ≈ 40 min
2. Détachez la chair de la peau à la cuillère et écrasez-la, au mixeur ou simplement à la fourchette. ≈ 4 min
3. Ajoutez le yaourt, le sel, le poivre et la cannelle, et mélangez. ≈ 4 min
4. Décorez d'un peu de cannelle. ≈ 2 min