Pompoen-borani met yoghurt en kaneel uit Mazandaran
Gekookte pompoen, zachtjes gekookt met heel weinig water, gepureerd en gemengd met yoghurt, zout, peper en een klein beetje kaneel.
Een specialiteit uit Mazandaran, in het noorden van Iran: een mild en zout gerecht, dat vers geserveerd wordt met brood.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd25 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookpot
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,11
- € 0,01
Bereiding
- Was de pompoen, snijd hem in plakjes en kook hem met een beetje water, op een zachte vlam. Hij geeft zelf al wat vocht af, dus dompel hem niet onder.
- Verwijder het vlees van de schil met een lepel en prak het, met een blender of gewoon met een vork. ≈ 4 min
- Voeg de yoghurt, zout, peper en kaneel toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
- Voeg een beetje kaneel toe voor de decoratie. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.