Borani d'épinards au yaourt
Un borani persan : épinards cuits, égouttés et revenus à l'ail, mélangés à du yaourt égoutté, à servir frais en entrée.
Découvrez cette salade d'épinards aux épiceries fines, délicatement agrémentée de la douceur de la bourrata.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos5 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé5,79 € 1,45 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 5,75 €
- 0,03 €
- 0,01 €
Préparation
- Lavez soigneusement les épinards et faites-les cuire avec un verre d'eau et un peu de sel.
- Égouttez-les dans une passoire en pressant bien. ≈ 2 min
- Faites-les revenir brièvement à l'huile avec l'ail. ≈ 3 min
- Laissez refroidir, hachez-les grossièrement et mélangez-les au yaourt assaisonné de sel et de poivre.
- Dressez dans un plat et décorez d'un peu de yaourt. ≈ 2 min
L'addition
Borani d'épinards au yaourt
- 1 kg d'épinards5,75 €
- 1 c. à soupe d'huile0,03 €
- Sel et poivre0,01 €
Total5,79 €
soit 1,45 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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