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Bonbons au lait concentré (caramelo)

Bonbons au lait concentré (caramelo)

Desserts

Une confiserie brésilienne minute : lait concentré sucré cuit à feu doux avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il épaississe, refroidi et roulé en petites boules.

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Recette de Olyvi Peyton, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce caramel est facile à réaliser et s'utilise pour de nombreuses applications culinaires, comme une couche de gâteau ou un dessert en lui-même.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation5 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos1 h
  • Total1 h 20
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissoncasserole
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

20 personnes
  • 0,03 €

Préparation

  1. Mettez le lait concentré et l'huile dans une casserole à fond épais. ≈ 3 min
  2. Faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la pâte épaississe et se détache du fond.
  3. Laissez refroidir, puis roulez en petites boules entre vos mains huilées.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 c. à soupe d'huile, plus pour les mains

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