Bombes d'Izmir au chocolat noisette

Bombes d'Izmir au chocolat noisette

Pâtisserie

Le dessert star d'Izmir : boules de pâte moelleuse enfermant un cœur de pâte à tartiner chocolat noisette congelé, cuites à four très chaud pour que le centre reste coulant.

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La bomba d'Izmir est une pâtisserie turque en boule, garnie de pâte à tartiner chocolat noisette. Sa pâte simple à l'huile se prépare avec quelques ingrédients de base.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson12 min
  • Repos1 h
  • Total1 h 42
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé2,27 € 0,38 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

6 personnes

Garniture

  • 1,92 €

Pâte

  • 0,18 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €
  • 0,09 €
  • 0,03 €

Préparation

Garniture

  1. Formez de petites boules de pâte à tartiner à la cuillère sur du papier sulfurisé et placez-les au congélateur au moins une heure.

Pâte

  1. Mélangez la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez l'huile et l'eau tiède et pétrissez en une pâte souple. ≈ 10 min

Façonnage et cuisson

  1. Les mains légèrement huilées, partagez la pâte en boules, aplatissez-les, posez une boule de garniture congelée au centre et refermez bien. ≈ 10 min
  2. Rangez-les, soudure dessous, sur une plaque couverte de papier sulfurisé. ≈ 3 min
  3. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C environ 10 à 12 minutes, juste jusqu'à ce qu'elles blondissent, et servez tiède pour un cœur coulant.

L'addition

Bombes d'Izmir au chocolat noisette

  • 300 g de pâte à tartiner chocolat noisette1,92 €
  • 180 g de farine0,18 €
  • 1 c. à soupe de sucre0,01 €
  • 1 sachet de sucre vanillé0,04 €
  • 50 ml d'huile0,09 €
  • 1 c. à soupe d'huile pour graisser0,03 €

Total2,27 €

soit 0,38 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 g de pâte à tartiner chocolat noisette
  • 180 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 ml d'huile
  • 100 ml d'eau tiède
  • 1 c. à soupe d'huile pour graisser

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