Biscuits du Minas Gerais au fromage et à la noix de coco

Ingrédients

• 250 ml de lait
• 250 ml de sucre
• 4 c. à soupe de margarine
• 10 c. à soupe de fromage râpé
• 2 c. à soupe de levure chimique
• 4 œufs
• 1 kg de farine
• 3 tasses d'eau
• 1 1/2 tasse de sucre
• 100 g de noix de coco râpée
• 1 tasse de sucre

Pétrissez tous les ingrédients de la pâte, roulez-la en boudins et coupez-les comme des gnocchis.

Faites-les cuire environ 15 minutes au four à 180 °C.

Pendant ce temps, faites bouillir l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sirop épaississe, et mélangez la noix de coco avec le sucre dans un bol.

Passez les biscuits encore chauds dans le sirop, puis roulez-les dans le mélange coco-sucre.