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Kekse aus Minas Gerais mit Käse und Kokos

Kekse aus Minas Gerais mit Käse und Kokos

Feingebäck

Brasilianische Kekse aus Minas Gerais: Ein Teig aus Milch, Käse und Eiern, der wie Gnocchi geformt, dann warm in Sirup getaucht und in gesüßter Kokosraspe…

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Rezept von Atoj, Rotlimena, Jorge Morais, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Rezept für Minzgebäck ist eine belgische Spezialität, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Hier ist die klassische Version.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit45 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 30 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten5,09 € 0,25 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

20 Personen

Teig

  • 0,18 €
  • 0,35 €
  • 0,14 €
  • 1,07 €
  • 0,15 €
  • 0,80 €
  • 0,85 €

Sirup

  • 0,52 €

Beschichtung

  • 0,68 €
  • 0,35 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Vermischen Sie alle Zutaten für den Teig, formen Sie ihn zu Längen und schneiden Sie sie in kleine Stücke, ähnlich wie Gnocchi. ≈ 10 Min.
  2. Backen Sie sie etwa 15 Minuten bei 180 °C im Ofen.
  3. Währenddessen, kochen Sie das Wasser und den Zucker, bis eine dickflüssige Sirup entsteht, und vermischen Sie die Kokosnuss mit dem Zucker in einer Schüssel.
  4. Tauchen Sie die Kekse noch heiß in die Sirup, und rollen Sie sie anschließend in der Kokos-Zucker-Mischung. ≈ 10 Min.

Die Rechnung

Kekse aus Minas Gerais mit Käse und Kokos

  • 250 ml Milch0,18 €
  • 250 ml Zucker0,35 €
  • 4 Esslöffel Margarine0,14 €
  • 10 Esslöffel geriebenen Käse1,07 €
  • 2 Esslöffel Backpulver0,15 €
  • 4 Eier0,80 €
  • 1 kg Mehl0,85 €
  • 1,5 Tassen Zucker0,52 €
  • 100 g geriebene Kokosnuss0,68 €
  • 1 Tasse Zucker0,35 €

Gesamt5,09 €

das sind 0,25 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 250 ml Zucker
  • 4 Esslöffel Margarine
  • 10 Esslöffel geriebenen Käse
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • 4 Eier
  • 1 kg Mehl
  • 3 Tassen Wasser
  • 1,5 Tassen Zucker
  • 100 g geriebene Kokosnuss
  • 1 Tasse Zucker

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