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Biscoitos saborosos, beignets brésiliens à l'anis

Biscoitos saborosos, beignets brésiliens à l'anis

Desserts

Des petits beignets brésiliens : fécule de manioc et farine ébouillantées à la graisse chaude, liées aux œufs, parfumées à l'anis et frites.

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Recette de Atoj, Rotlimena, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Il existe différentes méthodes de préparation pour ces biscuits frits traditionnels :

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfriture
  • Végétarien

Ingrédients

8 personnes
  • 0,00 €
  • 0,60 €
  • 0,70 €

Préparation

  1. Mélangez le polvilho, la farine, le sucre, l'anis et le sel. ≈ 4 min
  2. Ébouillantez avec la graisse très chaude en mélangeant. ≈ 3 min
  3. Pétrissez avec les œufs jusqu'à obtenir une pâte souple. ≈ 10 min
  4. Façonnez des biscuits assez épais. ≈ 10 min
  5. Faites-les frire dans la graisse chaude et égouttez-les.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 soucoupes de polvilho (fécule de manioc)
  • 1 soucoupe de farine de blé
  • 1 soucoupe de sucre
  • 1 c. à café de graines d'anis vert
  • 1 pincée de sel
  • 3 c. à soupe de graisse très chaude (saindoux ou huile)
  • 3 œufs
  • Huile ou saindoux pour la friture

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