Biscoitos de vinho, biscuits brésiliens au vin rouge

Préparation

1. Mélangez le saindoux, le vin et la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. ≈ 4 min
2. Abaissez-la au rouleau sur 5 mm d'épaisseur et découpez des bandes de 10 cm sur 5 cm. ≈ 8 min
3. Formez un anneau avec chaque rectangle en pressant bien la jointure, puis retournez une seule des extrémités, comme le rebord d'un chapeau. ≈ 10 min
4. Faites-les frire dans le saindoux chaud, rebord vers le bas. ⏱ ≈ 8 min
5. Égouttez-les sur du papier absorbant. ≈ 2 min
6. Une fois bien refroidis, trempez-les rapidement dans le vin, puis roulez-les dans le sucre. ⏱ ≈ 30 min