Biscoitos de vinho, brasilianische Rotweinkekse

Zubereitung

1. Mischen Sie das Schmalz, den Wein und das Mehl, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
2. Rollen Sie das Material auf, so dass es 5 mm dick ist, und schneiden Sie Streifen mit einer Breite von 10 cm und einer Länge von 5 cm zu. ≈ 8 Min.
3. Bauen Sie einen Ring, indem Sie jeden Rechteck fest zusammenfügen, und drehen Sie dann eine der Enden, ähnlich wie den Rand eines Huts. ≈ 10 Min.
4. Frittieren Sie sie in heißem Schmalz, sodass die Unterseite darin liegt. ⏱ ≈ 8 Min.
5. Entfernen Sie überschüssiges Wasser mit Küchenpapier. ≈ 2 Min.
6. Sobald sie gut abgekühlt sind, tauchen Sie sie schnell in den Wein und rollen Sie sie dann in der Zuckergrund. ⏱ ≈ 30 Min.