Biscoitos de vinho, Braziliaanse koekjes met rode wijn
De Braziliaanse wijnkoekjes: een deeg van rode wijn en boter, gevormd tot ringen met een rand, gefrituurd, en vervolgens in wijn gedoopt en in suiker gewi…
Deze koekjes, afkomstig uit het binnenland van Brazilië, worden gevormd tot kleine ringen, waarbij één kant omhoog is gevouwen, net als de rand van een hoed. Ze worden gefrituurd in boter, vervolgens in rode wijn gedoopt en in suiker gewikkeld. Ze kunnen een maand goed bewaard worden in een goed afgesloten doos.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 9,00 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,99
- € 2,08
- € 2,10
Afwerking
- € 1,04
- € 0,69
- € 2,10
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de boter, het wijn en de bloem tot een glad en homogeen beslag. ≈ 4 min
- Leg het op een rol, met een dikte van 5 mm, en snijd stroken af van 10 cm bij 5 cm. ≈ 8 min
- Maak een ring door elk rechthoekje stevig aan elkaar te bevestigen, en draai vervolgens één van de uiteinden om, zoals het randje van een hoed. ≈ 10 min
- Bak ze in gesmolten boter op middelhoog vuur, met de opening naar beneden.
- Dep ze droog met keukenpapier. ≈ 2 min
- Zodra ze goed zijn afgekoeld, dompel ze snel onder in de wijn, en rol ze vervolgens in de suiker.
De rekening
Biscoitos de vinho, Braziliaanse koekjes met rode wijn
- 1 kg bloem€ 0,99
- 480 ml van zoete rode wijn€ 2,08
- 240 ml gesmolten roomboter€ 2,10
- 240 ml van een zoete rode wijn€ 1,04
- 1 kilogram suiker€ 0,69
- Boters voor het frituren€ 2,10
Totaal€ 9,00
of € 0,38 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.