Beignets de banane (bánh chuối chiên)
Le dessert de rue vietnamien : petites bananes mûres enrobées d'une pâte de farine et de fécule de tapioca à peine sucrée et salée, frites jusqu'à être dorées et croustillantes.
Le bánh chuối, ou 'bánh chuối rôti' en français, est un dessert populaire au Vietnam. Il se compose de morceaux de bananes mûres panés dans une pâte à base de farine et de fécule de maïs, puis rôti à la poêle. Servi chaud, il est parfumé et sucré, offrant un réconfort gustatif idéal pour les journées fraîches.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson30 min
- Repos10 min
- Total1 h
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfriture
- Coût estimé3,64 € 0,36 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 0,13 €
- 0,94 €
- 2,39 €
- 0,18 €
Préparation
- Mélangez la farine, la fécule, l'eau froide, le sel et le sucre. ≈ 4 min
- Faites chauffer l'huile ; trempez les bananes pelées dans la pâte et plongez-les dans l'huile chaude.
- Faites-les dorer des deux côtés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
L'addition
Beignets de banane (bánh chuối chiên)
- 9 c. à soupe de farine de blé0,13 €
- 9 c. à soupe de fécule de tapioca0,94 €
- 10 petites bananes bien mûres2,39 €
- Huile pour la friture0,18 €
Total3,64 €
soit 0,36 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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