Compote de mûres en bocaux, sans cuisson du fruit
Mûres sucrées puis laissées à macérer pour libérer leur jus, rangées en bocaux avec leur propre sirop et pasteurisées. Une conserve de fruits rouges.
Une conserve de mûres sucrées, qui garde tout le parfum du fruit grâce à sa propre macération.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson—
- Repos1 h
- Total1 h 30
- DifficultéFacile
- CoûtMoyen
- Mode de cuissonMacération puis pasteurisation
- Coût estimé19,44 € 3,24 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 18,96 €
- 0,48 €
Préparation
- Lavez les mûres, égouttez-les bien et retirez les queues. Mettez-les dans un grand récipient. ≈ 2 min
- Saupoudrez de sucre et mélangez doucement pour ne pas les écraser. Laissez reposer 1 heure pour que les mûres rendent leur jus.
- Sortez les mûres du jus et rangez-les dans des bocaux. Versez dessus leur propre jus ; s'il manque, ajoutez un peu d'eau dans chaque bocal. ≈ 3 min
- Fermez les bocaux et pasteurisez-les. ≈ 3 min
L'addition
Compote de mûres en bocaux, sans cuisson du fruit
- 1 kg de mûres18,96 €
- 700 g de sucre0,48 €
Total19,44 €
soit 3,24 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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