Ailes de poulet asiatiques frites et laquées
Des ailes de poulet panées à la semoule de maïs puis frites, enrobées d'une sauce hoisin, soja et piment. Un apéritif relevé, à manger avec les doigts.
Ces ailes croustillantes, enrobées d'une sauce hoisin relevée, se servent bien chaudes à l'apéritif.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson12 min
- Total27 min
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonFriture
- Coût estimé2,13 € 0,53 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,75 €
- 0,40 €
- 0,20 €
- 0,54 €
- 0,06 €
- 0,10 €
- 0,08 €
Préparation
- Enrobez les ailes d'œuf battu, puis assaisonnez-les généreusement avec l'assaisonnement pour volaille. ≈ 2 min
- Passez les ailes dans la semoule de maïs. Faites-les frire à 180 °C par petites quantités, environ 12 minutes. Égouttez-les sur une grille.
- Mélangez le reste des ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez les ailes et enrobez-les bien. ≈ 4 min
L'addition
Ailes de poulet asiatiques frites et laquées
- semoule de maïs, selon le besoin0,75 €
- 2 œufs battus0,40 €
- 1 c. à soupe de sauce soja brune0,20 €
- 2 c. à soupe de sauce piquante0,54 €
- 1/2 c. à soupe d'ail haché0,06 €
- 1/2 c. à soupe de gingembre haché0,10 €
- huile piquante à l'ail pour la friture0,08 €
Total2,13 €
soit 0,53 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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