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Trutas na frigideira com alho, limão e raiz-forte

Trutas na frigideira com alho, limão e raiz-forte

Pratos

Truitas inteiras, temperadas com alho e limão siciliano, recheadas com salsa e fritas, e depois polvilhadas com raspas de rabanete fresco. Uma receita jud…

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Receita de Persino, Cyborian, EdytaT, adaptada por Recette de cuisine ·

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Essas trutas inteiras, típicas da culinária judaica polonesa, são temperadas com alho, limão siciliano e salsa. O raspas de aipo adiciona um sabor picante muito agradável.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoFritura na frigideira
  • Custo estimado1,59 € 0,40 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten
  • Pouca lactose

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,36 €
  • 0,50 €
  • 0,13 €
  • 0,54 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Limpe as trutas, mantendo a cabeça (remova os olhos), lave-as cuidadosamente várias vezes e seque-as. Pique e amasse o alho, esprema os limões sicilianos. ≈ 8 min
  2. Tempere o salmão com alho amassado, sal e pimenta. Recheie o interior com salsinha e regue com suco de limão siciliano. ≈ 10 min
  3. Aqueça bem o óleo em uma frigideira e coloque os salmões para fritar por cerca de 15 minutos.
  4. Antes de servir, polvilhe com aipo fresco ralado e decore com metades de fatias de limão siciliano. ≈ 2 min
  5. Pode servir com bolinhos de batata. ≈ 2 min

A conta

Trutas na frigideira com alho, limão e raiz-forte

  • 4 dentes de alho0,36 €
  • 2 limões sicilianos0,50 €
  • De 4 a 5 colheres de sopa de óleo0,13 €
  • salsinha fresca0,54 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total1,59 €

ou seja, 0,40 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Frigideira grande
  • ralador

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 trutas
  • 4 dentes de alho
  • 2 limões sicilianos
  • De 4 a 5 colheres de sopa de óleo
  • salsinha fresca
  • Uma porção de raiz de aipo
  • Sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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