Tas kabab, ensopado de carne com batatas
Um guisado lento de carne e batatas, aromatizado com alho e louro, cozido lentamente em uma panela com manteiga e purê de tomate.
O “kebab” é um prato tradicional da culinária otomana, preparado em uma panela com poucos ingredientes. A carne fica macia e o molho de tomate engrossa gradualmente com as batatas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento50 min
- Total1 h 10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias353 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar em panela com tampa
- Custo estimado5,72 € 1,43 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 4,04 €
- 0,91 €
- 0,19 €
- 0,18 €
- 0,23 €
- 0,11 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave a carne, escorra e, em seguida, doure-a na manteiga. ≈ 2 min
- Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que a cebola fique translúcida.
- Adicione as batatas cortadas em cubos. ≈ 4 min
- Adicione o extrato de tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta. ≈ 3 min
- Adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
A conta
Tas kabab, ensopado de carne com batatas
- 500 g de carne bovina cortada em cubos pequenos4,04 €
- 3 batatas0,91 €
- 1 cebola0,19 €
- 2 dentes de alho0,18 €
- 2 colheres de sopa de manteiga0,23 €
- 2 colheres de sopa de purê de tomate0,11 €
- sal0,01 €
- pimenta0,05 €
Total5,72 €
ou seja, 1,43 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Panela com tampa
- faca
Informação nutricional por porção
| Calorias | 353 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 14,7 g |
| das quais saturadas | 7,8 g |
| Carboidratos | 23 g |
| dos quais açúcares | 3,2 g |
| Fibras | 3,6 g |
| Proteínas | 29,8 g |
| Sal | 0,2 g |
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