Skagenröra, recheio sueco de camarão e endro

Ingredientes

• 125 g de camarões descascados (ou 300 g com a casca)
• 100 ml de creme azedo ou creme fresco
• 50 ml de maionese
• 50 g de ovo de andorinha, salmão ou corégone
• 50 ml de alecrim picado
• um pouco de suco de limão siciliano fresco
• Uma pitada de sal
• pimenta
• Cebola roxa (opcional)
• Tabasco e conhaque (opcional)

Descasque e pique as camarões conforme sua preferência. Pique também o endro e a cebola roxa, se estiver usando.

Misture a maionese e a creme azeda (ou creme fresco), adicione os camarões, o endro, a cebola, o suco de limão siciliano, o Tabasco e o conhaque.

Ajuste o tempero com sal e pimenta.