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Salada picante de aletria de arroz, acelga chinesa e soja

Salada picante de aletria de arroz, acelga chinesa e soja

Pratos principais

Uma salada picante e colorida, com macarrão oriental de vidro, pimenta vermelha e repolho chinês.

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Receita de ThePacker, Klaus Eifert, Prog e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente esta salada saborosa e colorida, que combina macarrão oriental de vidro, pimenta vermelha e repolho chinês. Perfeita para uma refeição leve e deliciosa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso10 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentotigela
  • Custo estimado6,82 € 1,71 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,19 €
  • 2,57 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €
  • 1,87 €
  • 0,01 €
  • 1,00 €
  • 0,08 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Pique o alho-poró, o pimentão e a couve chinesa, e refogue-os separadamente em um pouco de óleo de girassol. ≈ 8 min
  2. Adicione a proteína de soja ao caldo de legumes fervente.
  3. Em seguida, doure-os com as sementes de girassol e um pouco de molho shoyu. ≈ 3 min
  4. Corte os aletria em pedaços de aproximadamente 3 cm, deixe-os amolecer em água fervente por 10 minutos e escorra.
  5. Coloque tudo em uma tigela grande. ≈ 3 min
  6. Adicione o extrato de tomate, o sambal oelek, o vinagre, a pimenta do reino e o açúcar. ≈ 3 min
  7. Misture bem e deixe descansar para que os sabores se combinem.

A conta

Salada picante de aletria de arroz, acelga chinesa e soja

  • 2 cebolas-poró1,19 €
  • 3 pimentões2,57 €
  • 1 colher de sopa de purê de tomate0,05 €
  • 1 colher de sopa de caldo de legumes em pó0,05 €
  • 250 g de aletria de arroz ou de feijão mungo1,87 €
  • 2 colheres de sopa de vinagre0,01 €
  • 100 g de sementes de girassol (ou amendoim)1,00 €
  • Um pouco de óleo de girassol0,08 €

Total6,82 €

ou seja, 1,71 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • vaso grande
  • faca
  • frigideira
  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 cebolas-poró
  • 3 pimentões
  • Meio repolho chinês tipo peneira
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 1 colher de chá de sambal oelek
  • 1 colher de sopa de caldo de legumes em pó
  • 125 g de proteína de soja texturizada (em fatias)
  • 250 g de aletria de arroz ou de feijão mungo
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 100 g de sementes de girassol (ou amendoim)
  • molho shoyu, açúcar, pimenta do reino, a gosto
  • Um pouco de óleo de girassol

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