Salade épicée de nouilles de verre

Ingrédients

• 2 barres de porée
• 3 piments rouges
• 1/2 tête de chou chinois
• 1 c. à soupe de purée de tomates
• 1 c. à café de Sambal Oelek
• 1 c. à soupe de bouillon concentré
• 125 g de steaks de soja
• 250 g de riz ou de nouilles de verre
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 100 g de graines de tournesol (ou alternativement, des cacahuètes ou d'autres graines)
• Sauce soja, sucre, poivre, etc. (selon le goût)

Poire, poivron, chou chinois (petit), hacher finement et cuire séparément.

Faites cuire des escalopes de soja dans un bouillon de légumes bouillant.

Ensuite, faire revenir les graines de tournesol et la sauce soja.

Coupez les nouilles de verre en petits morceaux d'environ 3 cm de long

Dans de l'eau bouillante, laisser cuire pendant 10 minutes, puis égoutter.

Maintenant, tout mettre dans un grand saladier.

Tomates concentrées, Sambal Oelek, vinaigre, poivre, et autres ingrédients, à ajouter.

Mélangez et laisser reposer.