Ensalada de fideos de vidrio con especias

Ingredientes

• 2 barras de perejil
• 3 chiles rojos
• 1/2 cabeza de col china
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1 cucharadita de Sambal Oelek
• 1 cucharada de caldo concentrado
• 125 g de filetes de soja
• 250 g de arroz o fideos de vidrio
• 2 cucharadas de vinagre
• 100 g de semillas de girasol (o, alternativamente, cacahuetes u otras semillas)
• salsa de soja, azúcar, pimienta, etc. (según el gusto)

pera, pimiento, col china (pequeña), cortarlos fin y cocinarlos por separado.

Cocine las rebanadas de soja en un caldo de verduras hirviendo.

Luego, calentar las semillas de girasol y la salsa de soja.

Corta las tiras de vidrio en trozos pequeños de aproximadamente 3 cm de largo.

En agua hirviendo, cocinar durante 10 minutos, luego escurrir.

Ahora, colocar todo en un gran recipiente.

Tomates concentradas, Sambal Oelek, vinagre, pimienta y otros ingredientes, para añadir.

Mezcle y deje reposar.