Rolinhos folhados com geleia de damasco

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo de alta qualidade
• 2 ovos
• 100 gramas de manteiga
• 250 ml de leite
• 50 g de açúcar cristal
• 10 gramas de fermento
• Uma pitada de sal
• 150 g de geleia de damasco
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 1/3 de grama de baunilha
• 50 g de açúcar cristal, para polvilhar

Adicione o fermento à leite morno, adicione os ovos, o sal e o açúcar, e misture bem.

Adicione a farinha de trigo e amasse a massa por 15 minutos. Deixe-a crescer por 1 hora e 30 minutos em um local quente.

Enquanto isso, misture a geleia de damasco com o açúcar de confeiteiro e a baunilha, cozinhe até obter uma consistência espessa, e depois deixe esfriar.

Espalhe a massa com uma espessura de 4 a 5 mm, unte com manteiga derretida e corte em triângulos.

Coloque um pouco da massa em cada triângulo e enrole-o em forma de tubo, mantendo a ponta do triângulo na parte superior.

Asse em forno pré-aquecido a 190-200 °C por 10 a 15 minutos, e, em seguida, polvilhe com açúcar cristal.