Pichi-pichi de mandioca e coco
Um doce filipino feito com fécula de mandioca ralada, aromatizado com pandan, cozido no vapor e enrolado em coco ralado: pequenas porções macias.
O pichi-pichi é um doce filipino feito com fécula de mandioca ralada e infusão de pandan. É cozido no vapor e depois enrolado em coco fresco.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento45 min
- Descanso30 min
- Total1 h 35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentovapor
- Custo estimado1,98 € 0,17 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,02 €
- 0,28 €
- 0,68 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture a batata-doce ralada, o açúcar e a infusão de pandan. ≈ 4 min
- Despeje a mistura nos mexilhões. ≈ 3 min
- Cozinhe no vapor por 45 minutos, até que esteja macia.
- Deixe esfriar.
- Modele bolas do tamanho desejado. ≈ 10 min
- Coloque-os na casca de coco ralada. ≈ 10 min
A conta
Pichi-pichi de mandioca e coco
- 300 g de mandioca ralada1,02 €
- 400 gramas de açúcar0,28 €
- 100 g de coco ralado0,68 €
Total1,98 €
ou seja, 0,17 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- cuit-vapor
- mexilhões pequenos
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