Péla da Saboia com reblochon derretido

Preparo

1. Descasque a cebola, mas não as batatas. Pique a cebola e refogue-a na manteiga por 15 minutos. Reserve. ⏱ 15 min
2. Corte as batatas em cubos, depois lave-as e seque-as, por exemplo, em um pano de prato. ≈ 8 min
3. Aqueça o óleo na frigideira e, em seguida, refogue as batatas. Cozinhe-as por cerca de 15 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. ⏱ ≈ 7 min
4. Quando estiverem quase prontas, adicione a cebola, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos. ⏱ 5 min
5. Coloque as batatas em uma travessa. Retire a casca do queijo Reblochon, corte-o ao meio na espessura e coloque as duas metades sobre as batatas. ≈ 3 min
6. Leve tudo ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta por toda a preparação. ⏱ ≈ 35 min