Péla savoyarde au reblochon fondu

Préparation

1. Épluchez les oignons mais pas les pommes de terre. Émincez les oignons, puis faites-les fondre dans le beurre pendant 15 minutes. Mettez-les de côté. ⏱ 15 min
2. Coupez les pommes de terre en cubes, puis lavez-les et séchez-les, par exemple dans un torchon. ≈ 8 min
3. Faites chauffer l'huile dans la poêle, puis faites sauter les pommes de terre et laissez-les cuire environ un quart d'heure à feu moyen, en remuant régulièrement. ⏱ ≈ 7 min
4. Lorsqu'elles sont cuites aux trois quarts, ajoutez les oignons, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 5 minutes à feu doux. ⏱ 5 min
5. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four. Grattez la croûte du reblochon, coupez-le en deux dans l'épaisseur et posez les deux moitiés sur les pommes de terre. ≈ 3 min
6. Passez le tout sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage fonde sur toute la préparation. ⏱ ≈ 35 min