Savoyardische Käsespätzle mit geschmolzenem Reblochon-Käse

Zubereitung

1. Schälen Sie die Zwiebeln, aber nicht die Erdäpfel. Hacken Sie die Zwiebeln und braten Sie sie dann in Butter für 15 Minuten an. Legen Sie sie beiseite. ⏱ 15 Min.
2. Schneiden Sie die Erdäpfel in Würfel, waschen und trocknen Sie sie anschließend, zum Beispiel mit einem Küchentuch. ≈ 8 Min.
3. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne. Geben Sie dann die Erdäpfel hinein und braten Sie sie etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze an, dabei regelmäßig umrühren. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Sobald die Kartoffeln fast gar sind, geben Sie die Zwiebeln, das Salz und den Pfeffer hinzu und lassen Sie alles weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. ⏱ 5 Min.
5. Legen Sie die Erdäpfel in eine Auflaufform. Entfernen Sie die Kruste vom Reblochon, schneiden Sie ihn in der Mitte durch und legen Sie die beiden Hälften auf die Erdäpfel. ≈ 3 Min.
6. Geben Sie alles unter die Grillfunktion des Ofens, bis der Käse auf der gesamten Zubereitung geschmolzen ist. ⏱ ≈ 35 Min.