Nudeln mit cremiger Tomatensauce
Eine cremige Tomatensauce mit Mascarpone und frischem Basilikum, serviert auf geröstetem Nudelteig: Ein einfaches und köstliches Gericht, das in nur 20 Mi…
Der Mascarpone macht die Tomatensauce weich und cremig. Das zerstoßene Basilikum, das erst am Ende der Garzeit hinzugefügt wird, verleiht der Sauce seine frische Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeIn der Pfanne kochen
- Geschätzte Kosten3,63 € 0,91 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,90 €
- 0,23 €
- 0,06 €
- 1,40 €
- 1,00 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten und lassen Sie sie 1 Minute ziehen.
- Währenddessen können Sie die Pasta kochen.
- Schälen Sie die Tomaten, entfernen Sie die harten Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Schmelzen Sie die Butter und braten Sie die gehackten Knoblauchstücke für etwa 1 Minute an.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie für 3 Minuten an.
- Fügen Sie den Mascarpone hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie etwas Parmesan hinzu. ≈ 3 Min.
- Zerkleinern Sie den Basilikum und geben Sie ihn zusammen mit der Sauce in den Topf. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Sauce über die abgetropften Nudeln und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Mit Parmesan bestreuen und servieren. ≈ 10 Min.
Die Rechnung
Nudeln mit cremiger Tomatensauce
- 125 g Mascarpone (oder ein leichtes Frischkäse für den Verzehr)0,90 €
- 50 g Butter0,23 €
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 500 g Tomaten1,40 €
- 50 g geriebener Parmesan1,00 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,04 €
Gesamt3,63 €
das sind 0,91 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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