Pasta con salsa de tomate cremosa
Una salsa de tomate cremosa con mascarpone y albahaca fresca, servida sobre pasta «rigate»: un plato sencillo y delicioso, listo en veinte minutos.
El mascarpone suaviza la salsa de tomate y la hace cremosa en un instante. El albahaca picada, que se añade al final de la cocción, aporta todo su frescor.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en sartén
- Costo estimado3,59 € 0,90 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,04 €
- 0,41 €
- 0,05 €
- 1,10 €
- 0,93 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Vierta agua hirviendo sobre las tomates y déjelos reposar durante 1 minuto.
- Mientras tanto, cocine la pasta.
- Pelar los tomates, retirar las semillas duras y cortar la pulpa en pequeños cubos. ≈ 8 min
- Derrita la mantequilla y sofríe el ajo picado durante 1 minuto.
- Añade las tomates y sofríelas durante 3 minutos.
- Añade el mascarpone mientras mezclas. ≈ 4 min
- Añade un poco de parmesano. ≈ 3 min
- Corten la albahaca en trozos pequeños y añádela a la salsa. ≈ 4 min
- Vierta la salsa sobre las pastas escurridas y mezcle. ≈ 4 min
- Espolvoree con queso parmesano y sirva. ≈ 10 min
La cuenta
Pasta con salsa de tomate cremosa
- 125 g de queso mascarpone (o de un queso fresco ligero para untar)1,04 €
- 50 g de mantequilla0,41 €
- 1 diente de ajo0,05 €
- 500 g de tomate1,10 €
- 50 g de parmesano rallado0,93 €
- sal0,01 €
- pimienta0,05 €
Total3,59 €
es decir, 0,90 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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