Pasta cremosa con salsa di pomodoro e salsa
Una salsa di pomodoro cremosa con mascarpone e basilico fresco, versata su pasta corta: un piatto semplice e gustoso, pronto in soli venti minuti.
Il mascarpone ammorbidisce la salsa di pomodoro e la rende cremosa in pochi istanti. Il basilico spezzettato, aggiunto alla fine della cottura, conferisce freschezza al piatto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in padella
- Costo stimato3,69 € 0,92 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,85 €
- 0,46 €
- 0,09 €
- 1,79 €
- 0,41 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Versate acqua bollente sui pomodori e lasciateli riposare per 1 minuto.
- Nel frattempo, cuocere la pasta.
- Sbucciate i pomodori, eliminate i semi duri e tagliate la polpa a cubetti. ≈ 8 min
- Sciogliete il burro e soffriggete l’aglio tritato per circa 1 minuto.
- Aggiungete i pomodori e cuoceteli per 3 minuti.
- Aggiungete il mascarpone mescolando delicatamente. ≈ 4 min
- Aggiungete un po' di Parmigiano. ≈ 3 min
- Spezzare il basilico in piccoli pezzi e aggiungerlo alla salsa. ≈ 4 min
- Versate la salsa sulle paste scolate e mescolate. ≈ 4 min
- Condire con Parmigiano e servire. ≈ 10 min
Il conto
Pasta cremosa con salsa di pomodoro e salsa
- 125 g di mascarpone (o formaggio fresco leggero da spalmare)0,85 €
- 50 g di burro0,46 €
- 1 spicchio d’aglio0,09 €
- 500 g di pomodori1,79 €
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato0,41 €
- sale0,01 €
- pepe0,08 €
Totale3,69 €
cioè 0,92 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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