Ovos pochê com molho de mostarda

Preparo

1. Cozinhe oito ovos em 1 litro de água fervente por sete minutos. ⏱ ≈ 10 min
2. Adicione o vinagre antes que a água comece a ferver. ⏱ ≈ 10 min
3. Derreta a manteiga em uma panela. ⏱ ≈ 7 min
4. Adicione a farinha de trigo e misture bem. ≈ 4 min
5. Despeje o caldo de legumes na panela. ⏱ ≈ 10 min
6. Mexa até que os grumos desapareçam e o molho engrosse. ⏱ ≈ 10 min
7. Adicione a mostarda e o ovo cru à mistura, mexendo bem. ≈ 4 min
8. Tempere com sal, pimenta e açúcar. ≈ 2 min
9. Adicione a creme. ≈ 3 min
10. Leve a mistura novamente ao fogo por alguns instantes. ⏱ ≈ 10 min
11. Quebre os ovos e corte-os ao meio. ≈ 8 min
12. Adicione-os à molho. ≈ 3 min
13. Sirva os ovos acompanhados de batatas salgadas. ≈ 2 min