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Okonomiyaki com repolho e carne

Okonomiyaki com repolho e carne

Pratos

Uma panqueca japonesa recheada com repolho e carne de porco, dourada em uma frigideira ou assadeira, e depois coberta com molho marrom, maionese e flocos …

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Receita de Ef3, Tomzo, ざっとの編集所 e outros 5 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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O okonomiyaki, que significa literalmente “o que você gosta grelhado”, é preparado com os ingredientes de sua preferência.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total35 min
  • DificuldadeDifícil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar em frigideira ou em uma chapa
  • Custo estimado2,79 € 1,40 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

2 pessoas
  • 0,10 €
  • 0,20 €
  • 1,28 €
  • 1,09 €
  • 0,12 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha e a água, depois adicione o ovo e o repolho picado até obter uma massa homogênea. ≈ 4 min
  2. Corte a peito de porco em pedaços e tempere-os levemente com sal. ≈ 8 min
  3. Unte levemente uma frigideira ou uma chapa e despeje a massa em formato de disco. Coloque as fatias de carne por cima.
  4. Asse à fogo médio até que a massa esteja firme.
  5. Vire o okonomiyaki com uma espátula e cozinhe o outro lado até dourar.
  6. Sirva e regue com molho, maionese, flocos de atum e aonori. Adicione gengibre em pó, se desejar. ≈ 2 min

A conta

Okonomiyaki com repolho e carne

  • 100 g de farinha0,10 €
  • 1 ovo0,20 €
  • 150 g de repolho picado finamente1,28 €
  • 100 g de lombo de porco1,09 €
  • Maionese, em quantidade suficiente0,12 €

Total2,79 €

ou seja, 1,40 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • espátula
  • panela ou placa de aquecimento

Antes de começar

Ingredientes

  • 100 g de farinha
  • 100 ml de água
  • 1 ovo
  • 150 g de repolho picado finamente
  • 100 g de lombo de porco
  • Molho okonomiyaki, em quantidade suficiente.
  • Maionese, em quantidade suficiente
  • Flocos de bonito (katsuobushi), em quantidade suficiente
  • Alga aonori, em quantidade suficiente
  • Gengibre vermelho marinado (beni shoga), com sabor

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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