Molho frio búlgaro de tomate, pimentão e queijo fresco
Tomates, piment e cebola refogados e passados pelo escorredor, misturados com iogurte amassado, mostarda e páprica, e servidos frios.
Um molho búlgaro para acompanhar carnes frias, grelhadas ou legumes. O iogurte confere uma textura mais cremosa; o iogurte pode ser usado como substituto.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso30 min
- Total55 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias82 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelas
- Custo estimado3,61 € 0,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,23 €
- 0,37 €
- 0,43 €
- 0,18 €
- 0,06 €
- 0,07 €
- 0,27 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Pique finamente os tomates, o pimentão e a cebola. ≈ 8 min
- Deixe-os fritar levemente na gordura, e depois passe a mistura por uma peneira. ≈ 3 min
- Adicione o iogurte amassado, a mostarda, o sal, o açúcar e o páprica. ≈ 3 min
- Deixe esfriar antes de servir.
A conta
Molho frio búlgaro de tomate, pimentão e queijo fresco
- Entre 5 e 6 tomates2,23 €
- 2 cebolas médias0,37 €
- Meia pimenta0,43 €
- 2 colheres de sopa de iogurte natural (ou de queijo cottage)0,18 €
- 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
- 1 colher de sopa de mostarda0,07 €
- Sal, açúcar e pimenta do reino0,27 €
Total3,61 €
ou seja, 0,60 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- faca
- frigideira
- peneira
- tigela
Informação nutricional por porção
| Calorias | 82 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 5 g |
| das quais saturadas | 0,7 g |
| Carboidratos | 6,8 g |
| dos quais açúcares | 5,6 g |
| Fibras | 1,9 g |
| Proteínas | 1,4 g |
| Sal | 0,04 g |
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