Mingau de trigo-sarraceno e flocos de cereais

Ingredientes

• 50 ml de trigo sarraceno integral
• 50 ml de sementes de trigo
• 50 ml de aveia em flocos, rica em fibras.
• 50 ml de flocos de centeio
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• Uma banana
• 500 ml de água
• 1 colher de sopa de canela
• Uma pitada de sal
• 2 colheres de sopa de semente de linhaça moída
• 2 colheres de sopa de sementes de psyllium
• Uma punhado de amêndoas
• canela, a gosto

Misture todas as cereais com a água em uma panela, corte a banana em pedaços e adicione a canela e o sal.

Leve ao fogo e, em seguida, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente para evitar que grude.

Triture as amêndoas.

Sirva com linhaça, psyllium, amêndoas e um pouco de canela.