Porridge au sarrasin et aux flocons de céréales

Ingrédients

• 50 ml de sarrasin entier
• 50 ml de germes de blé
• 50 ml de flocons d'avoine riches en fibres
• 50 ml de flocons de seigle
• 2 c. à soupe de flocons de millet
• 1 banane
• 500 ml d'eau
• 1 c. à soupe de cannelle
• 1 pincée de sel
• 2 c. à soupe de graines de lin broyées
• 2 c. à soupe de graines de psyllium
• 1 poignée d'amandes
• cannelle, selon le goût

Mélangez toutes les céréales avec l'eau dans une casserole, coupez la banane en morceaux et ajoutez la cannelle et le sel.

Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux environ 5 minutes en remuant assez souvent pour que le porridge n'attache pas.

Hachez les amandes.

Servez avec les graines de lin, le psyllium, les amandes et un peu de cannelle.