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Filés de linguado ao molho de morango

Filés de linguado ao molho de morango

Pratos

Filetes de linguado cozidos em um caldo de vinho branco, servidos sobre espinafre com manteiga, e regados com um molho de morangos com um toque de pimenta…

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Receita de Panterka, Persino, EdytaT e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta receita surpreendente combina um peixe delicado com um molho de morangos levemente picante e espinafre com manteiga.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total50 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoRefogado e salteado na manteiga
  • Custo estimado4,26 € 1,07 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,60 €
  • 1,44 €
  • 1,63 €
  • 0,24 €
  • 0,11 €
  • 0,05 €
  • 0,19 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Enrole os filés de linguado em formato de pastel e envolva-os com finas fatias de cebolinha cozidas. ≈ 3 min
  2. Cozinhe os macarrões no caldo de legumes, adicionando vinho branco.
  3. Refogue os espinafre na manteiga, com a cebola picada e o alho picado, até que a cebola fique translúcida.
  4. Misture os morangos lavados e, em seguida, mergulhe-os na manteiga quente. Adicione uma pitada de molho picante. ≈ 4 min
  5. Tempere os espinafre e o peixe com molho de morango, e sirva. ≈ 2 min

A conta

Filés de linguado ao molho de morango

  • Uma unidade de alho-poró0,60 €
  • 250 g de espinafre1,44 €
  • 50 cl de caldo de legumes1,63 €
  • 8 cl de vinho branco seco0,24 €
  • 1 colher de sopa de manteiga0,11 €
  • Meia cabeça de alho0,05 €
  • 1 cebola pequena0,19 €

Total4,26 €

ou seja, 1,07 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela
  • frigideira
  • liquidificador
  • colher de pau

Antes de começar

Ingredientes

  • Postas de linguado (para 4 pessoas)
  • 10 asparges
  • Uma unidade de alho-poró
  • 250 g de espinafre
  • 15 morangos
  • 50 cl de caldo de legumes
  • 8 cl de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Meia cabeça de alho
  • 1 cebola pequena
  • Algumas gotas de molho picante (tipo Tabasco)
  • Sal e pimenta, a gosto.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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